Pengetahuan tentang Produk Pandan:
Pandan wangi (atau biasa disebut pandan saja) adalah jenis tumbuhan monokotil dari famili Pandanaceae yang memilikidaun beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.
Kegunaan: Daun tumbuhan merupakan komponen cukup penting dalam tradisi boga Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya sebagai pewangi makanan karena aroma yang dihasilkannya. Daun pandan biasa dipakai dalam pembuatan kue atau masakan lain seperti kolak dan bubur kacang hijau. Sewaktu menanak nasi, daun pandan juga kerap diletakkan di sela-sela nasi dengan maksud supaya nasi menjadi beraroma harum.
1. Untuk Aroma Makanan
2. Untuk Pewarna Makanan
Di Kawasan Gunung Pancar hampir selasar hutan Pinus masyarakat menanam tanaman pandan dan setiap hari dipanen dayn segarnya untuk di jual ke pasar sekitar Bogor, Jakarta, Depok. Masyarakat mendapatkan nilai ekonomi dari daun pandan segar.
Koperasi Manggala Gunung Pancar berkeinginan untuk melakukan eksplorasi dari nilai tambah daun pandan tersebut untuk menjadi pasta pandan, atau pandan kering dan ekstrak pandan cair dalam kemasan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar